Recetas

FELIZ AÑO NUEVO 2020

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Grupo Frutas Antonio les desea un feliz 2020 lleno de felicidad, grandes alegrías y un fin de oportunidades.

Setas ostra a la plancha

Setas ostra a la plancha 567 341 Vivelafruta

Hoy no tenemos ganas de cocinar, así que os dejamos una receta muy simple, muy rápida y además, exquisita.

Las setas ostra son la variedad de hongo más cultivada en La Rioja después del champiñón común. Son muy ricas en vitaminas y minerales, especialmente en selenio, un fitonutriente esencial para prevenir enfermedades importantes como el cáncer.

Las setas ostra han sido utilizadas en medicina tradicional china desde hace más de 3000 años, especialmente por su alto contenido en minerales como el zinc, el hierro, el  potasio, el calcio y el fósforo. También representan un buen aporte de vitamina C, ácido fólico, niacina y vitaminas B-1 y B-2.

 

Ingredientes para nuestras setas ostra a la plancha:

  • 150 gramos de setas ostra
  • 4 dientes de ajo grandes
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil fresco

 

Pelamos los ajos y los cortamos pequeñitos.

Lavamos las setas y las escurrimos bien para que no queden mojadas.

Lavamos y picamos muy pequeñito el perejil.

Preparamos una sartén a fuego alto y echamos las setas cuando ya se ha calentado. La idea es que queden tostadas, de un color marrón claro.

A la vez, ponemos una sartén pequeña con aceite de oliva virgen extra y freímos los ajos cortados.

Servimos las setas en un plato, agregamos el ajito con el aceite por encima y decoramos con un poquito de perejil picado.

¡Así de fácil!

 

Esperamos vuestra experiencia en nuestra web www.vivelafruta.com  ¡Adelante!

Ensalada de pomelo y aguacate

Ensalada de pomelo y aguacate 575 323 Vivelafruta

Hoy os traemos una receta sencillísima, nutritiva, remineralizante y exótica. Una ensalada muy sencilla que no dejará indiferente a ningún comensal.

La mezcla del aguacate y el pomelo contrasta de forma explosiva y exquisita. Si no la habéis probado, os animamos a que lo hagáis y compartáis vuestra experiencia con nosotros.

Ingredientes:

  • 2 aguacates grandes a punto
  • 1 pomelo rosado grande
  • vinagreta de mostaza Dijon :
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • el zumo de ½ limón
  • pimienta negra

Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes.

Cortamos los aguacates en láminas y el pomelo también.

Colocamos las piezas en una fuente, alternando aguacate y pomelo.

Aliñamos con la vinagreta y unos toques de pimienta negra.

 

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