Receta de lasaña de bacalao con espinacas y zanahoria

Receta de lasaña de bacalao con espinacas y zanahoria

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Os invitamos a preparar la receta de lasaña de bacalao con espinacas y zanahoria de Intoleranciasmil.

Visitar su página web y sus redes sociales es disfrutar de un viaje placentero a través de su experiencia como intolerante a una gran variedad de alimentos. Reinventarse y profundizar en el mundo de las intolerancias le ha traído hasta aquí y a día de hoy es un referente en redes para muchas otras personas que sufren su misma situación.

Su esfuerzo y dedicación le permitió ser ⭐Finalista en ThebestFoodie2019⭐.

receta de pasta con balacao y espinacas

¿Preparados para preparar su deliciosa receta de lasaña de bacalao con espinacas y zanahoria preparada con nuestra verdura fresca?

¡Empezamos!

-INGREDIENTES PARA EL RELLENO-

  • 250 gramos de bacalao desalado.
  • 100 gramos de espinacas o acelgas.
  • 40 gramos de zanahoria.
  • Placas de lasaña casera.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Parmesano en polvo.

-INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL-

  • 1 vaso de leche bien caliente.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Una cucharada de harina de arroz.
  • Sal.

-DECORACIÓN-

  • Un poco de cebollino fresco.
  • Chips de boniato y patata morada, que le dan un toque crunch genial.

-ELABORACIÓN-

  • Pasamos las espinacas o acelgas por una sartén unos minutos para que pierdan el agua.
  • Posteriormente añadimos un poquito de aceite de oliva y la zanahoria bien picada.
  • Cuando esté blandita la zanahoria, añadimos el bacalao y lo salteamos un poco.
  • Retirad el agua que vaya echando el bacalao.
  • En otra sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la cucharada de harina de arroz y la tostamos un poco.
  • Después incorporamos la leche bien caliente y no dejamos de remover para evitar los grumos.
  • Cuando la bechamel adquiera la textura deseada, rectificamos de sal y la incorporamos a la mezcla de verduras y bacalao.
  • Le damos otro golpe de calor y ya nos queda montar nuestra lasaña.
  • Una vez montada, echamos un poco de bechamel que hemos reservado y le añadimos el parmesano rallado.
  • Metemos al horno caliente para que gratine un poco.
  • Una vez que la sacamos del horno, le echamos el cebollino fresco picado y los chips y servimos bien caliente.

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