Pitaya, la fruta del dragón

Pitaya, la fruta del dragón

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La Pitaya, pitahaya, pithaya o fruta del dragón.

La Pitaya es una fruta tropical que se cultiva desde hace unos años en las Islas Canarias, pero el mayor volumen procede de América del Sur. Los principales productores de pitahaya son Nicaragua, Colombia, Perú, Ecuador, Vietnam, Tailandia, Malasia e Israel.
Esta fruta es muy rica en fibra y agua, pero con un bajo aporte calórico, lo que la hace ideal para incluir en dietas para perder peso.
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Contiene además.
  • Vitamina C
  • Flavonoides con alto poder antioxidante.
  • Las semillas contienen ácidos grasos  como el omega3.
  • Ayuda a proteger el corazón.
  • Potasio, fósforo, magnesio y vitaminas del grupo B.
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Descripción:

El fruto es de forma ovoidal de unos 10 cm de largo por 6 cm de ancho aproximadamente, suele presentar desde su nacimiento un color verde que se torna amarillo o rojo según, ofreciendo la piel escamosa de cuya especial característica surgió su nombre pitahaya, que en el idioma de Haití quiere decir fruta escamosa. La corteza presenta diferentes grupos de espinas que se desprenden con bastante facilidad. Es una fruta muy sabrosa que contiene una pulpa suave, dulce y blanda. La Pitaya puede ser amarilla o roja por fuera y su carne puede ser blanca o roja.

¿Cómo se come la pitaya?

La forma más común de comer, es con cuchara, como si de un kiwi se tratara, comiendo toda la pulpa y desechando la piel. Además, se puede tomar sola, en ensaladas, macedonias e incluso en batidos.

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¿Dónde comprar pitaya?

Vivelafruta distribuye pitaya y fruta a domicilio en toda la península española.

Especies

Se distinguen dos especies principales: La que proporciona frutos rojos es más atractiva pero es mucho más frágil y delicada, soporta mal el transporte y posterior mercadeo. La de color amarillo es menos perecedera y ofrece mejores cualidades comerciales al ser más resistente y, sobre todo, a su sabor, superior a las variedades rojas.

Existen variedades o especies como:

  • 1: Hylocereus costaricensis, de pulpa roja y piel rosa
  • 2: Hylocereus monacanthus, de pulpa roja y piel rosa
  • 3: Hylocereus undatus, o reina de la noche, de pulpa blanca y piel rosa

Vivelafruta es la plataforma ecommerce de Grupo Frutas Antonio.

1 comentario
  • La fruta del dragón es una de las frutas exóticas con más vitaminas, sobre todo es rica en vitamina C, la cual también puede encontrarse en naranjas.

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