El kiwi es un fruto de origen chino que comenzó a cultivarse en Nueva Zelanda a finales del Siglo XX.
Es un alimento denso en nutrientes y muy bajo en calorías.
El kiwi tiene fascinados a sus investigadores por su capacidad para proteger el ADN, que podría ser debido a la gran cantidad de flavonoides y carotenoides que posee.
Es un alimento muy alto en vitamina C y fibra dietética, por lo que ayuda a nuestro sistema inmunológico a prevenir enfermedades cardiovasculares y respiratorias.
Además es rico en minerales como potasio, cromo, magnesio, calcio y zinc.
A pesar de tener una piel un tanto áspera, conviene lavarlo bien e ingerirlo íntegro, pues al consumirlo con la piel se triplica la cantidad de fibra dietética ingerida y ayuda a la absorción de vitamina C. Una forma fácil de consumirlo con piel es cortándolo en rodajas.
Te aconsejamos consumir un kiwi al día para mantener el invierno a raya.
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