El pak choi, también conocido como col china, es una verdura de hoja verde con un sabor fresco y crujiente. Se vende por pieza y es originaria de Asia. Es una buena fuente de vitamina A, vitamina C, calcio, hierro y fibra. El pak choi se puede consumir crudo en ensaladas, salteado, en sopas o guisos. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal para una amplia variedad de platos.