El pimiento, un analgésico natural

El pimiento es un vegetal con un alto valor diurético, digestivo y depurativo. Alivia los síntomas de hipertensión, gota, cálculos renales y retención de orina, es por ello que decimos que es un analgésico natural.

Los pimientos poseen un alto contenido en vitamina C y minerales esenciales, como el fósforo y el calcio.

La forma ideal de consumo es crudo, ya que de esta forma no pierde sus propiedades e ingerimos todos los fitonutreintes asociados a este vegetal.

El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, y fue Cristóbal Colón quien lo introdujo en el continente europeo.

Hoy en día, los principales productores de pimientos son China, México, Turquía, España, Nigeria, EEUU e Indonesia. Sin embargo, se cultiva a escala menor en casi todas las regiones del mundo.

España es uno de los principales exportadores de pimiento para todos los países europeos.

El uso del pimiento en la cocina es muy variado, pues lo podemos freír, asar, añadir en ensaladas, guisos, estofados… Resulta de gran utilidad en numerosos platos; arroces, cazuelas, potajes…

Nuestra cocina mediterránea sería impensable sin el pimiento.

Como veis el pimiento es muy importante en nuestra gastronomía.

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