Tecnología láser revoluciona el etiquetado de frutas y verduras frescas

El desarrollo tecnológico continúa sorprendiendo en todos los ámbitos de nuestra vida diaria. En este caso, la empresa valenciana Laserfood ha creado una tecnología láser innovadora que permite marcar frutas y verduras frescas sin necesidad de utilizar envoltorios innecesarios como bandejas, plásticos o etiquetas. Este avance no solo facilita la diferenciación de productos en el punto de venta, sino que también ayuda a reducir los residuos al grabar la piel de la fruta de forma no invasiva.

Ventajas del marcado con láser en frutas y verduras

El gerente de Laserfood, Jaime Sanfelix, destaca que el marcado con láser es una alternativa más ecológica y eficiente en comparación con los métodos de etiquetado convencionales. A continuación, presentamos algunas de las ventajas de esta tecnología revolucionaria:

1. Eliminación de residuos

El marcado con láser en frutas y verduras frescas elimina la necesidad de utilizar papel, plástico o adhesivos, lo que reduce significativamente la generación de residuos. Esta tecnología se alinea con los esfuerzos por promover prácticas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

2. Eficiencia energética

El proceso de marcado con láser es energéticamente más eficiente en comparación con el etiquetado tradicional. La utilización de láseres de alta precisión permite marcar la piel de las frutas sin desperdiciar recursos energéticos, lo que contribuye a reducir la huella de carbono.

3. Reducción de costos

El estudio realizado por la empresa Carrefour reveló que el costo del marcado con láser era de 0,90 euros por cada mil marcas, mientras que el etiquetado tradicional alcanzaba los 15 euros. Esta notable diferencia de costo convierte al marcado láser en una opción económicamente viable para los productores y minoristas.

4. Calidad y seguridad

La tecnología láser de marcado indeleble sobre frutas y verduras frescas ha sido reconocida por la Dirección General de Sanidad (DGSAN) como un producto seguro para el consumidor. El láser libera los aceites naturales presentes en la piel de la fruta sin dañarla, lo que garantiza la calidad del producto final.

Aplicaciones de la tecnología láser en la industria alimentaria

El marcado con láser en frutas y verduras frescas ha sido adoptado con entusiasmo en varios países europeos, como Alemania, Noruega, Países Bajos, Reino Unido, Suecia y Suiza. Además, algunas empresas líderes en el sector, como Anecoop, han implementado esta tecnología para mejorar la presentación y trazabilidad de sus productos.

La versatilidad del marcado láser permite personalizar las frutas y verduras con información relevante, como códigos de barras, logotipos o incluso mensajes promocionales. Esto facilita la identificación