La cebolla perla es una variedad de cebolla de pequeño tamaño, forma redonda y sabor suave y ligeramente dulce. Muy valorada en la cocina profesional por su presentación elegante y su textura firme, es ideal para encurtidos, guisos, salteados o como guarnición en platos principales.
Su tamaño reducido permite cocinarla entera sin necesidad de cortar, lo que mejora su sabor y apariencia final en la receta.
Características destacadas:
- Formato: Bolsa de 500gr aprox.
- Selección de calibre pequeño
- Textura firme y piel fina
- Ideal para encurtidos, asados y guisos
- Muy usada en cocina gourmet
