¿Qué es el jackfruit? La fruta que sabe a carne.

carne vegetal de moda entre veganos y vegetarianos

La yaca (Artocarpus heterophyllus), conocida como árbol de jaca, jack, jacktree o jackfruit es el alimento de moda, especialmente entre veganos y vegetarianos. ¿porqué? El asombroso parecido de esta fruta con el sabor a la carne de cerdo.

¿Has oído hablar en los últimos tiempos del jackfruit? Cada árbol de esta fruta produce hasta tres toneladas al año, una fuente de alimento casi milagrosa para las personas que viven en países tropicales.